草莓小丸子

材料：

小寧波小丸子 50克
草莓 130克
原味乳酪 130克
糖漿 20克
糖水（1份水煮溶1份冰糖）適量
裝飾用草莓 適量
薄荷葉 適量

做法：

1. 小寧波小丸子無須解凍，放入沸水中開蓋煮，用勺子輕推小丸子避免粘底。煮至浮面後，隔水過冷河防止湯糰黏著，再以糖水略為泡浸小丸子，備用
2. 草莓、乳酪雪成冰後加入糖漿，放入料理機打成冰沙
3. 把草莓冰沙倒入杯內，放上小寧波小丸子，加上草莓及薄荷葉裝飾，完成